Горячие блюда - Страница 3 - Форум о кошках для любителей кошек и фелинологов

Итак, "Сюрприз в фольге"

1. Отварить рис
2. Куриные окорочка разрезать пополам, посолить, посыпать приправами, обжарить на растительном масле на сильном огне.
3. Нарезать лук, натереть морковку, достать банку зеленого горошка(и слить из нее жидкость). Все это обжарить на жире, оставшемся после обжаривания окорочков.
4. Берем столько кусков фольги, сколько кусков курицы. Поднимаем края. Выкладываем на каждый: рис, кусок курицы, овощную смесь. Закрываем плотно фольгу сверху, придаем форму круга основанию.
5. В горячую духовку минут на 20-25.
6. Достать, положить на порционную тарелку, раскрыть фольгу по кругу, чтобы получилась "мисочка".
Рис пропитывается, становится золотым. Смотрится очень празднично.

Приготовление блюд в горшочках

В горшочках еда обычно вкуснее получается=) Можно в них и курочку с овощами тушить, курочку можно слегка поджарить до помещения в горшочек, вкуснее будет... А можно и с мясом тушить картошку, морковку, лук... это самое простое... Горошкового перца туда штучек 4-6... смотря, конечно, какого размера горшочки... немного посолить. Укладывать можно слоями (чуть посолив каждый слой, но не перебарщивайте), а можно и вперемешку... Немного добавив воды, т.к. овощи и мясо дают свою жидкость... и в разогретую духовку от 180 до 200 градусов, на 20-35 минут... Это опять же зависит от того, как ваша духовка работает. Многие советуют накрывать горшочки фольгой, чтобы не образовывалось корки на самом блюде внутри горшочка.

Рыбу готовят... та же уха в горшочках - класс)))
Только лучше морскую брать - она меньше разваривается... или океаническую) и смело закладывать ее со всеми остальными ингредиентами))): картошку кусочками по 1,5 см, морковь на терку, и лук меленько, пшена на маленький горшочек - пол чайной ложки - 15 минут и готово... и чуть зелени сверху)))
Рыбу в горшочках тушить - с томатом и лучком - ням!ням!

Да...крышечки не закрывайте - эт потом, как приготовите - накроете, чтобы чуть постояло...и температуру 200-250... и следить...следить) удачи