Горячие блюда - Форум о кошках для любителей кошек и фелинологов

Очень простой рецепт - 10 минут приготовления.
Необходимо иметь в наличии: кунжутное масло, оливкое, грануллированный чеснок, перец чили, банку лосося и рисовую тонкую лапшу.

Итак: нагреть сковородку (лучше тефаль), налить немного кунжутного масла и добавить масло оливы, потом добавить приправы: чеснок, чили (чуть-чуть), можно сухой укроп. Затем лосось из банки, можно с соком или морепродукты. Все это делается на сильном огне. В это время или раньше, рисовая лапша заливается кипятком в отдельной посуде! Когда начинается аромат от приправ и рыбы, огонь выключается, добавляется лапша и накрывается все крышкой сковородки. Пять минут и вкусная и полезная еда готова!

жаренные креветки:
нагреть сковороду большого диаметра, налить кунжутное и оливкое масло, бросить мелко нарезанный чеснок, индийскую горчицу (продается в сети магазинов "Путь к себе", выглядит чуть больше зерен мака). Все жарить на большом огне, далее креветки (можно даже не размораживать), главное, они должны лежать равномерным слоем. Да, забыла - чеснок не должен обжариться до темного цвета! Все это помешивать и примерно жарить 3-5 минут! Затем добавить соевый соус (лучше KIKKOMAN -НАТУРАЛЬНО СВАРЕННЫЙ И KIKKOMAN TERIYAKI MARINAD) + КОНЕЧНО, ПЕРЕЦ ЧИЛИ (по вкусу), снять с огня, накрыть крышкой и все!

Теперь главный совет при варке креветок:
обязательно надо добавлять растительное масло в кипящую воду прежде, чем засыпать креветки! Во-первых, легче чистить, даже остывшие.

Добавлено (2006-03-11, 1:31 Pm)
---------------------------------------------
Я люблю готовить. Есть множество рецептов простых и сложных блюд. Правильной и не совсем правильной, но вкусной еды.

_______________________
Кассандра:
"В "одежке" вкуснее!!! :) "

Гречневая каша с грибами и луком.
Сварить кашу, обжарить на растительном масле лук и грибы (можно любые - шампиньоны, вешенки или любые замороженные) и все смешать. Вкусно!

Лобио:
красную фасоль замочить (лучше на ночь), затем отварить - примерно 1,5 часа, и добавить грецкие орехи, чеснок и очень много зелени. Все размолоть в блендере.

Суп:
берется чечевица (быстро разваривающаяся, мелкая), заливается водой и варится. В это время на оливковом масле жарится лук и морковь. Все это добавляется в суп, плюс, конечно, много зелени (лучше много кинзы).

Пы.Сы. такая гречка продается в коробочке (в коробочке 4 пакетика), стоит рублей 30. Есть и готовые блюда- гречка с грибами и т.д.

берется 1 стакан крупы, перебирается, обжаривается на сковороде без масла до золотистого цвета. Далее берется кастрюля с толстым дном (всю алюминиевую надо просто выбросить из дома!) и заливается 1,5 стаканами кипятка, добавляется лавровый лист, 1 чайная ложка сахара и варится на среднем огне под крышкой. Когда крупа начинает рассыпаться - добавляется кусочек сливочного масла и выключается огонь на плите.

Беру 1 стакан крупы. Крупу надо перебрать, промыть, подсушить на сковороде или на противне в духовке. Взять термос (широкое горло обязательно, лучше с железной колбой), ополоснуть кипятком, засыпать подготовленную крупу и залить 3-мя стаканами кипятка. Плотно закрыть, и можно заниматься своими делами. Если каша нужна утром, запариваю с вечера, и наоборот. При этом способе каша сохраняет все полезные свойства и всегда рассыпчатая, а запах и вкус как из русской печки. Соль можно добавить прямо в тарелку. Этот способ подходит и для приготовления разных составных блюд.

Добавлено (2006-04-20, 9:26 Am)
---------------------------------------------
Кого что еще интересует? Готовлю хорошо, семья радуется. Да и люблю я на кухне поколдовать над чем-нибудь этаким.

ячневую ( в народе "солдатскую")
готовлю, только немного по другому: крупу перебираю, промываю в 7-ми водах, заливаю кипятком в расчете 1:4, и довожу до кипения на среднем огне, а потом в термос часа на 4, и все готово - времени подготовки всего 10 мин. Если каша будет молочная, то готовую крупу из термоса прямо в горячее молоко добавляю. Соль, сахар по вкусу и потомить 10 мин. на рассекателе.

Еще из этой же каши делаю
2 вида постного плова.
1) с грибами, морковью и луком (пережарить и потушить)
2) с курагой, черносливом и вялеными грушами (предварительно распарить 15 мин), можно добавить орехи (вкусно с кедровыми), немного поджаренные на сухой сковороде.